Herkunft: Sizilien
Weingut: Tasca d'Almerita
Der Roséwein aus Trauben der Rebsorte Nerello Mascalese wurde in der Unternehmensphilosophie stets als ein wichtiges und einzigartiges Produkt angesehen. Den Weinkann man auf besondere Weise verbinden, zum Beispiel mit Fischsuppe oder Lachs, mit Meeresfrüchten oder auch zum Hühnchen mit Paprika. Le Rose ist mittlerweile zum Maßstab der Winzer dieser Rebsorten geworden.
Technische Beschreibung:
Rebsorte: Nerello Mascalese.
Weinart: Rosè - Sicilia I.G.T. (typische geografische Herkunftsbezeichnung).
Traubenertrag je Ha: Durchschnittlich 8 t.
Gärung: In Edelstahlbecken.
Fermentation Temperature: 14°C.
Gärungsdauer: 15Tage.
Malolaktische Gärung: Getrennt vollzogen.
Ausbau: 3 Monate in Edelstahlbecken.
Alkoholgehalt: 12,50% Vol.
Daten der Mostanalyse: pH 3,40 - GS 6,10 g/l - RZ 2,80 g/l - GE 25,20 g/l.
Organoleptische Beschreibung:
Robe: Brillant, Rosé-Farbe guter Intensität
Nase: Wohlriechend, fruchtig: Erdbeeren, Kirschen, Brombeeren, Maulbeeren
Mund: reichhaltig, wohlriechend mit Apfelsäure, frische und angenehme Süffigkeit

(Literpreis: EUR 8,27)